ちゃん豚

新宿三丁目駅のすぐそば、交差点角のビル2階にある「ちゃん豚」は、香ばしい豚肉料理と多彩な韓国の小皿料理が揃う活気ある一軒です。落ち着いたダークウッドと赤いアクセントを配した店内にはテーブル席やカウンター席が整い、友人同士の賑やかな集まりから気軽な食事まで幅広く利用できます。

厚切り肉の旨味を味わう多彩なサムギョプサル

看板メニューのサムギョプサルは、脂の甘みが際立つ銘柄豚「岩中豚」を使った数量限定のプレミアムサムギョプサルをはじめ、特製味噌ダレで香ばしく焼き上げる味噌サムギョプサルや珍しいバジル仕立てなど、味のバリエーションが豊かです。厨房でしっかり焼き上げ、食べやすい大きさに整えて石鍋で席へと運ばれるため、油の跳ねや衣服への匂い移りを過度に気にせず、カリッとした表面とジューシーな肉質をサンチュやキムチとともに堪能できます。

お酒が進む特製セウジャンと小皿料理

肉料理を待つあいだの一杯に合わせたいのが、名物の「おつまみセウジャン」です。特製醤油ダレにじっくり漬け込まれた海老はねっとりと甘く、卵黄や青唐辛子を絡めることで深みのある辛味とコクを楽しめます。さらに、濃厚なコクと辛みの組み合わせが癖になる「クリームチーズキムチ」や、ぷりぷりのイイダコをシャキシャキ野菜と炒めたピリ辛の「イイダコ炒め」など、お酒の進む一品が充実しています。

キンパや鍋料理で心地よく満たされる

食事の締めくくりには、たこ焼きを思わせる一口サイズが楽しい「おつまみキンパ」や、カリッと焼き上げられたチヂミ、熱々の石焼ビビンパなどが並びます。具材たっぷりのプデチゲやじっくり煮込んだサムゲタンといった鍋料理も用意されており、微炭酸ですっきりとした生マッコリや韓国ビールを片手に、気兼ねなく豊かな味わいに浸ることができます。