Chanton

신주쿠산초메역 바로 근처, 교차로 모퉁이 건물 2층에 자리한 찬부타(ちゃん豚)는 고소한 돼지고기 요리와 다채로운 한국식 안주 요리를 선보이는 활기찬 공간이다. 차분한 짙은 갈색 목재 톤에 붉은색 포인트를 더한 매장 내부에는 테이블석과 카운터석이 갖춰져 있어, 친구들과의 모임부터 가벼운 식사까지 폭넓게 찾을 수 있다.

두툼한 고기의 감칠맛을 즐기는 다채로운 삼겹살

대표 메뉴인 삼겹살은 지방의 단맛이 돋보이는 브랜드 돈육 '이와추부타(岩中豚)'를 사용한 수량 한정 프리미엄 삼겹살을 비롯해 특제 된장 양념으로 구워 내는 된장 삼겹살, 이색적인 바질 삼겹살 등 다양한 맛의 선택지를 갖추고 있다. 주방에서 완전히 구워 먹기 좋은 크기로 손질한 뒤 돌판에 담아 테이블로 제공하므로, 기름 튐이나 옷에 냄새가 배는 부담을 덜고 바삭한 표면과 촉촉한 육즙을 상추, 김치와 함께 즐길 수 있다.

술을 부르는 특제 새우장과 일품요리

고기 요리를 기다리는 동안 곁들이기 좋은 한 잔 안주로는 명물인 '안주용 새우장'이 어울린다. 특제 간장 양념에 푹 재운 새우는 쫀득하면서도 단맛이 돌며, 노른자와 풋고추를 곁들이면 깊은 풍미와 매콤한 감칠맛을 함께 맛볼 수 있다. 여기에 진한 고소함과 매콤함이 어우러진 '크림치즈 김치'나 탱글탱글한 주꾸미를 아삭한 채소와 볶아 낸 '주꾸미볶음' 등 술안주로 즐기기 좋은 메뉴도 고루 갖추고 있다.

김밥과 탕 메뉴로 든든하게 채우는 식사

식사를 마무리하기 좋은 메뉴로는 타코야키를 연상시키는 한입 크기의 '안주 김밥'과 바삭하게 부쳐 낸 전, 뜨끈한 돌솥비빔밥 등이 준비되어 있다. 속재료가 푸짐한 부대찌개나 푹 끓여 낸 삼계탕 같은 탕 요리도 마련되어 있어, 은은한 탄산감이 깔끔한 생막걸리나 한국 맥주를 곁들이며 편안하게 풍성한 맛을 즐길 수 있다.